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葡萄糖酸钠指什么

英文名称为Gluconic acid, sodium salt，中文别名为葡萄糖酸钠，CAS号为527-07-1，分子式为C20H25NaO10，为白色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙i醚，用于食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等。整个发酵过程约需20h，当残糖降至1g/L时可以认为发酵结束。

葡萄糖酸钠为白色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，略溶于酒精，不能够溶于乙i醚；无毒。葡萄糖酸钠可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色，在混凝土行业用作缓凝剂、减水剂等。

葡萄糖酸钠在建筑工业中的应用

1、混凝土是一种组合物料，由水泥、集料、掺合剂和水制成。混凝土是所有人工制造的物料中大量的。混凝土中四分之三是集料，然而在混凝土中i具活性的成分是 水泥浆。混凝土的性质和性能主要决定于水泥浆的性质。混凝土中的掺合剂能提供一些有益的作用如加速凝固，延缓凝固，使空气成气泡状存在，减少用水量和增加 塑性等等。下降W/C比能制成更高强度和耐久性的混凝土，葡萄糖酸钠能达到此意图。通常在水泥中同时使用数种掺合剂，各种不同的掺合剂在一些应用中能互相强化。

2、葡萄糖酸钠可以作为掺合剂用在混凝土中，它在混凝土中的功能如下： 减水剂 和 缓凝剂

3、葡萄糖酸钠一般是单独使用，但是也可以与其它缓凝剂如碳水化合物和磷酸盐配合起来使用。葡萄糖酸钠是一种结晶的粉末。是在妥善规定和控制的条件下生产出来的。此化合物是化学纯的并且无腐蚀性。质量是恒定的。通常在水泥中同时使用数种掺合剂，各种不同的掺合剂在一些应用中能互相强化。这些特点能保证它在应用中有可靠的和重复性的结果。

葡萄糖酸钠为何能够作为缓凝剂

葡萄糖酸钠显著延缓混凝土的初始和终凝固时间。当用量低于0.15%时，与初始设定时间对数量成正比，即加入量加倍，初始凝固时间推迟十倍，使工作时间从几小时延长到几天，而不影响强度。?这是一个重要的优势，特别是在炎热的日子里，需要更长的时间。混凝土未经立即加工使用，有时要用搅拌机输送到局部使用，此时缓凝剂起到了这样的作用，防止混凝土在运输过程中凝结不会使用。而少于标准使用量，或者多于标准使用量，都会在性能或者效果上有着或多或少的减少。

葡萄糖酸钠有哪些作用

首先，我们知道葡萄糖酸钠是无毒的。在水中存在的葡萄糖酸钠及其与重金属离子的螯合物可以通过生化处理迅速彻底降解。葡萄糖酸钠降解过程中释放的重金属可以通过沉淀或从废水处理过程中排出的污泥中除去。不要以为葡萄糖酸钠只能用于建筑行业，其实葡萄糖酸钠也可以用于医1药，在防腐方面有着重要的贡献，所以在使用葡萄糖酸钠中，一定要注意安全防护。葡萄糖酸钠是葡萄糖的深加工产品，也是制备葡萄糖酸内酯、葡萄糖酸盐(锌、铜、亚铁盐)等的基础原料，在食品工业可用作营养增补剂、固化剂、缓冲剂等。